“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
菜品细致精美,格调高雅
建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
心要野by一只杞人:205 彩蛋(全文完) 发表于 2021-10-25 19:11:57特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
大清:我乃恭亲王:第五十一章 荒唐 第二更!求收藏 发表于 2020-07-09 21:31:32菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
寒门枭龙:第844章 怀疑 发表于 2023-07-20 01:41:22菜品细致精美,格调高雅
民国文女配一心报国:第285章 番外45直播 发表于 2022-10-21 10:07:30建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
系统之攻略完美结局:番外终曲 那些花儿 发表于 2016-08-31 08:31:19