第136章 做牛排有那么难吗？
“太棒了！这就是我想要的味道！”
聂诗涵看向夏剑，激动的一把抱住了夏剑，美眸中激动的泪水在打转，“谢谢你，我终于如愿以偿的吃到了那个味道！”
评委已经做出了评判，夏剑完胜！
周围的人包括雀斑妇女和男经理全部傻眼，不敢相信他们所看到的一切，以为出现了幻觉。
特级牛排师，竟然输了。
“输了，我竟然输了。”杰克脸色呆滞，失魂落魄。
但是他还是不甘心，怒喝道：“我的牛排不可能输，一定是你们合起来欺骗我。”
对，一定是这样，两个人在那里唱双簧吧。
除了这个可能之外，没有其他可能！
“如果你不服的话，可以让其他人品尝对比一下。”聂诗涵完全倾倒在夏剑的牛排之下，自信的说道。
“对，我们也尝一口，我不相信杰克会输。”
“我不相信聂小姐是在演戏，一定是每个人对口味的追求不一样。”
大部分人对杰克输了比赛，都在恍惚当中，尤其是杰克的女粉丝，根本无法接受。
但是当这几个女粉丝吃完两者的牛排之后，她们瞬间变成了夏剑的粉丝了。
“哇撒，这肉太鲜嫩了，无法用语言来形容，好吃的不要不要的，比杰克的牛排还好吃。”
“这是我迄今为止吃过的最好吃的牛排，我要变成那人的粉了。”
“这肉的口感一点都没有丢失掉，而且后味无穷，对比杰克的牛排更加原汁原味。”
不可能，绝对不可能，我的牛排怎么会输呢。
杰克也捞起一块夏剑的牛排，放入口中，瞬间，他的身体石化了。
这牛肉充满着清香，丝毫不丢失原有的味道，虽然自己的牛排味道一流，却比不上这块牛排的口感。
这下，杰克才意识到，自己真的输了！
“能不能告诉我，你是怎么做到的？”牛排师已经认输，但是他一定要弄明白自己为什么会输。
夏剑淡淡一笑，耸了耸肩，说道：“你难道没有听说过有一种牛排的做法叫sousVide吗？”
杰克愣住了，他虽然听说过这种做法，但是完全没有概念。
“sousVide又叫真空低温牛排，是非洲一种特殊的牛排制作方法。”
“意思就是在把真空包装的牛排放入8o度以下的水里长时间煮，再拿出来快煎烤，这样做出来的牛排会狠完美，有着薄薄的外皮和鲜嫩多汁的肉。”
“你本来可以做出最好的牛排，但是在这个过程中，你犯了几个致命的错误。”
听到这里，杰克眼睛亮，他是个牛排师，只要是对自己的技术提升有帮助的，都是愿闻其详。
夏剑继续说：“第一，橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养，黄油香浓，但会掩盖牛排味，没有了原汁原味的清香。”
“第二，在你用酱汁浇在顶级牛排上，就是画蛇添足多此一举，好肉是要用来返璞归真的，你的这个动作又破坏了牛排的原有的味道。”
“第三，在肉不是太肥的情况下，绿胡椒比黑胡椒更能提出瘦牛肉的香，绿胡椒的辣味更温和，更清爽。”
这么一解释，大家都明白了，为什么夏剑看似简单的操作，会有如此出众的味道，原来这一切都在细节。
看上去简单的事情，往往不简单，其中还有很多的奥妙。
即使明白了原理，让杰克来做一遍，也不一定能做出夏剑的味道。
所有人不得不承认，这人是大师中的大师，大厨中的大厨。
做个牛排这么好吃，做别的菜更是不用说了。
“好了，胜负已分，现在你该兑现你的承诺了吧？”夏剑挑了挑眉头，戏虐的笑道。
杰克一脸苍白，这家伙明明这么厉害，却故意穿的这么破烂，分明就是扮猪吃虎，不然杰克也不会随意去得罪顾客，从而挑起这场比赛。
杰克一咬牙，说道：“我不服。”
他知道自己一认输，就要给在场所有的客人买单，这里的牛排这么贵，这么多人加起来可能要几十上百万，给出去会狠心疼。
“不服？难道你还想再比一遍。”夏剑生平最讨厌这种输不起的人，愿赌服输，是天经地义的事情。
“反正我就是不服！”杰克的嘴脸彻底变了，刚才还是虚心求教，现在变成了无赖的嘴脸。
杰克有点破罐子破摔了，今天输了比赛，事情传出去，未来在尚都牛排华府已经没有了立足之地，这块招牌算是倒了，还不如死扛到底。
聂诗涵也看不下去了，娇脸盛怒的说道：“从来没见过你这种耍赖皮的人，我一定要把你写臭，让所有人知道你的德行。”
“杰克，原来你是这样的人，我们真是看错你了。”
“不要脸，原来还是你的粉丝，现在已经变成你的黑粉了。”
“输了不认账，非君子所为，垃圾，去死。”
所有的客人本来以为可以免单，还想多点几份，现在已经落空，心里的愤怒全部泄到杰克身上。
就连刚才帮着杰克的经理和雀斑妇女态度也变了，他们虽然在饭店里没有杰克的地位高，但是也不会这样死皮赖脸。
杰克早就已经准备好，今天丢了面子又如何，先教训一下这个让我出丑的家伙再说，反正凭这自己的手艺到哪个城市都能混。
“保安！”杰克高声叫喊，“这个人在这里吃霸王餐，把他揍一顿！”
五六个保安人员来了以后，也不知道刚才生了什么情况，当然听从杰克的吩咐，上前向要擒住夏剑。
夏剑知道保安并没有什么责任，也不想动手打伤他们，拿出了金色的VIp卡，在他们面前晃了一下。
“你们知道这是什么吗？”
没吃过猪肉，也见过猪跑，这些保安在这里混了这么久，怎么会不知道这张卡片的尊贵。
“不用怕他，出了责任我来担。”杰克指着夏剑，恶狠狠对保安说道，眼神中充满了命令意味。
见保安还是不敢行动，杰克说出了更加狠毒的话：“你们放心，刚才我已经和罗总确认过了，这张卡片是他偷来的，罗总从来没有把卡片给这个人！”
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聂诗涵看向夏剑，激动的一把抱住了夏剑，美眸中激动的泪水在打转，“谢谢你，我终于如愿以偿的吃到了那个味道！”
评委已经做出了评判，夏剑完胜！
周围的人包括雀斑妇女和男经理全部傻眼，不敢相信他们所看到的一切，以为出现了幻觉。
特级牛排师，竟然输了。
“输了，我竟然输了。”杰克脸色呆滞，失魂落魄。
但是他还是不甘心，怒喝道：“我的牛排不可能输，一定是你们合起来欺骗我。”
对，一定是这样，两个人在那里唱双簧吧。
除了这个可能之外，没有其他可能！
“如果你不服的话，可以让其他人品尝对比一下。”聂诗涵完全倾倒在夏剑的牛排之下，自信的说道。
“对，我们也尝一口，我不相信杰克会输。”
“我不相信聂小姐是在演戏，一定是每个人对口味的追求不一样。”
大部分人对杰克输了比赛，都在恍惚当中，尤其是杰克的女粉丝，根本无法接受。
但是当这几个女粉丝吃完两者的牛排之后，她们瞬间变成了夏剑的粉丝了。
“哇撒，这肉太鲜嫩了，无法用语言来形容，好吃的不要不要的，比杰克的牛排还好吃。”
“这是我迄今为止吃过的最好吃的牛排，我要变成那人的粉了。”
“这肉的口感一点都没有丢失掉，而且后味无穷，对比杰克的牛排更加原汁原味。”
不可能，绝对不可能，我的牛排怎么会输呢。
杰克也捞起一块夏剑的牛排，放入口中，瞬间，他的身体石化了。
这牛肉充满着清香，丝毫不丢失原有的味道，虽然自己的牛排味道一流，却比不上这块牛排的口感。
这下，杰克才意识到，自己真的输了！
“能不能告诉我，你是怎么做到的？”牛排师已经认输，但是他一定要弄明白自己为什么会输。
夏剑淡淡一笑，耸了耸肩，说道：“你难道没有听说过有一种牛排的做法叫sousVide吗？”
杰克愣住了，他虽然听说过这种做法，但是完全没有概念。
“sousVide又叫真空低温牛排，是非洲一种特殊的牛排制作方法。”
“意思就是在把真空包装的牛排放入8o度以下的水里长时间煮，再拿出来快煎烤，这样做出来的牛排会狠完美，有着薄薄的外皮和鲜嫩多汁的肉。”
“你本来可以做出最好的牛排，但是在这个过程中，你犯了几个致命的错误。”
听到这里，杰克眼睛亮，他是个牛排师，只要是对自己的技术提升有帮助的，都是愿闻其详。
夏剑继续说：“第一，橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养，黄油香浓，但会掩盖牛排味，没有了原汁原味的清香。”
“第二，在你用酱汁浇在顶级牛排上，就是画蛇添足多此一举，好肉是要用来返璞归真的，你的这个动作又破坏了牛排的原有的味道。”
“第三，在肉不是太肥的情况下，绿胡椒比黑胡椒更能提出瘦牛肉的香，绿胡椒的辣味更温和，更清爽。”
这么一解释，大家都明白了，为什么夏剑看似简单的操作，会有如此出众的味道，原来这一切都在细节。
看上去简单的事情，往往不简单，其中还有很多的奥妙。
即使明白了原理，让杰克来做一遍，也不一定能做出夏剑的味道。
所有人不得不承认，这人是大师中的大师，大厨中的大厨。
做个牛排这么好吃，做别的菜更是不用说了。
“好了，胜负已分，现在你该兑现你的承诺了吧？”夏剑挑了挑眉头，戏虐的笑道。
杰克一脸苍白，这家伙明明这么厉害，却故意穿的这么破烂，分明就是扮猪吃虎，不然杰克也不会随意去得罪顾客，从而挑起这场比赛。
杰克一咬牙，说道：“我不服。”
他知道自己一认输，就要给在场所有的客人买单，这里的牛排这么贵，这么多人加起来可能要几十上百万，给出去会狠心疼。
“不服？难道你还想再比一遍。”夏剑生平最讨厌这种输不起的人，愿赌服输，是天经地义的事情。
“反正我就是不服！”杰克的嘴脸彻底变了，刚才还是虚心求教，现在变成了无赖的嘴脸。
杰克有点破罐子破摔了，今天输了比赛，事情传出去，未来在尚都牛排华府已经没有了立足之地，这块招牌算是倒了，还不如死扛到底。
聂诗涵也看不下去了，娇脸盛怒的说道：“从来没见过你这种耍赖皮的人，我一定要把你写臭，让所有人知道你的德行。”
“杰克，原来你是这样的人，我们真是看错你了。”
“不要脸，原来还是你的粉丝，现在已经变成你的黑粉了。”
“输了不认账，非君子所为，垃圾，去死。”
所有的客人本来以为可以免单，还想多点几份，现在已经落空，心里的愤怒全部泄到杰克身上。
就连刚才帮着杰克的经理和雀斑妇女态度也变了，他们虽然在饭店里没有杰克的地位高，但是也不会这样死皮赖脸。
杰克早就已经准备好，今天丢了面子又如何，先教训一下这个让我出丑的家伙再说，反正凭这自己的手艺到哪个城市都能混。
“保安！”杰克高声叫喊，“这个人在这里吃霸王餐，把他揍一顿！”
五六个保安人员来了以后，也不知道刚才生了什么情况，当然听从杰克的吩咐，上前向要擒住夏剑。
夏剑知道保安并没有什么责任，也不想动手打伤他们，拿出了金色的VIp卡，在他们面前晃了一下。
“你们知道这是什么吗？”
没吃过猪肉，也见过猪跑，这些保安在这里混了这么久，怎么会不知道这张卡片的尊贵。
“不用怕他，出了责任我来担。”杰克指着夏剑，恶狠狠对保安说道，眼神中充满了命令意味。
见保安还是不敢行动，杰克说出了更加狠毒的话：“你们放心，刚才我已经和罗总确认过了，这张卡片是他偷来的，罗总从来没有把卡片给这个人！”
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