第68章 香椿鸡蛋饼
噼里啪啦,噼里啪啦的。
洛樱正来回扒拉着手中的算盘，要是让旁人看到她正对着纸上的数字用算盘来进行计算，只怕是大跌眼镜。
现在还有几个人用算盘？
加减乘除之类的数字计算不管是计算器，还是手机几乎都能够瞬时就完成了计算。
洛樱拥有自己曾曾曾曾孙女的记忆,自然也是会使用计算器的。
只不过处于内心中特殊的那一份执拗,算盘珠子的扒拉声响在她耳中格外的悦耳与安心。
洛樱来到现代已经长达三个多月的时间,各类的现代科技设备得益于原身的记忆与身体本能，快速的上手并熟悉。
新奇的东西还好,像是移动手机,平板电脑,亦或是电磁炉，电饭煲，她都欣然使用。
只不过有些时候，洛樱还是保留了自己的习惯。
比如自己单独做了一个线状的账本,毛笔书写,闲着的时候抄一抄书练字。
也比如现在，固执的使用算盘来进行着收入的计算。
有时候,就像是这一点的微小之处，仿佛能够告诉她,你是来自于数百年前大梁王朝的御膳房大总管,宫廷之内的一品女官，洛樱。
她来自于从前，而并非现在。
当然，洛樱并非是食古不化之人，就像是她能够熟练的刷手机视频并看看如今的时兴话本一样，在用算盘计算完自己的收入之后，她又拿出计算器敲了几遍,来回的进行核对，最后露出满意的笑容。
得益于那位洛樱虽然注意到，但并没有看到几次的某音主播【大胃王鹿鹿】，以及这些前来探店而后广为散播消息的食客们，她这个月的营业额已经不只是翻了一番。
当然，这一切都是痛并快乐着的。
大量的食客涌来，即便是规矩定在早上十点关门，但来了的人总得都吃上，洛樱准备的食材分量更是宁多勿少。
而她，作为整个洛家楼小店里唯一的【厨师】【老板】【收银员】【服务员】【清洁工】已经承受了太多
不管是出于什么原因考虑，洛家楼里不可能一直都靠着她一个人，店面扩不扩张不说的，但早上是真的忙啊！
洛樱初入宫的那两年里，论吃苦可比现在严重多了，身份最为低微的小宫女，干的都是最脏最累的活，况且那时候身子骨也没有长成，如今想来都不知道是如何熬过来的。
如今她在店里要一人兼顾许多，就算能够分心二用，可也不是长久之计。
因此今儿个一大早，洛樱把今日的菜单和招聘启事一块贴在小黑板上。
招聘启事倒没什么别的要求，主要是招服务员兼收银员，洛樱主灶间里边上菜，外边来个给她看着收银传菜的人，要求年龄十八周岁以上，女，身体健康，沟通无障碍，精通算数。
看上去不过是最基本的要求，但要求上班时间是早上五点半到上午十点半，整整五个小时的时间，提前半个小时打扫一下店内的卫生，做开门前的准备，等关门后再进行收尾。
对于大部分人而言，早上五点半？这个时间还在睡梦中呢！
不过只是半天的班，洛樱给出的薪水是时薪20，也就是每天五小时一百元，真算起来，一个月的薪水和许多普通的正常工作也差不多了，而这里只需要上半天，就是需要起的早一些。
早上店门一开，虽然已经不是周末了，但食客还是不少，洛樱心里一直都很疑惑，工作日难道都不上班吗？怎么都能起大早过来吃饭。
不过疑惑归疑惑，有人来就有钱赚，总归是好事。
洛樱才把菜单贴上，前边排队的食客瞬间叫起来了。
“老板娘，今早上吃香椿啊？”
洛樱点点头，是啊，今天的早餐是香椿鸡蛋饼。
阳春三月，万物复苏，不算那温室大棚里边的反季节蔬菜，真要论起来，香椿可是春日最早的一批野菜。
四季时令变换，而从前没有如今这些发达物流，温室大棚的时候，人们吃食的习惯始终都是执著于时令。
洛樱也是如此。
即便大梁那时候已经有了不少的温泉庄子，大棚庄子，专门在秋冬季节供给蔬菜的，可无论是她，还是御膳房的师傅们，大家都更偏爱以时令为食。
前儿个影视城下了淅淅沥沥的小雨，天气不但是没有转凉，反倒像是从冬日到了春季一般。
过来小店吃饭的食客们眼见着穿的也五花八门，有着穿羽绒服的，有穿着毛呢大衣的，还有着穿夹克套了个小衫的。
洛樱今天这一瞅，嚯，今天还有穿破洞裤子的。心里知道这是如今年代的“时尚”，但洛樱心里还是不免合计了一下，大清早的怪冷。
客人们都进了屋，已经是有人注意到了洛樱贴出去的招聘启事。
“来一份香椿鸡蛋饼，一碗粥，一份小菜拼盘，老板娘这是要找服务员了？”来人顺嘴问了一句。
“是啊，我自己实在是有点忙不过来，早上想雇人我也能松快一些。”洛樱回应着。
一边说着，她一边盛出一盘子香椿鸡蛋饼来。
“招人可不能随便招啊，尤其是像老板娘你这自己在后厨忙活，这找人收银的话可得看着点钱。”
“对啊，而且老板娘现在店里火了，还不知道有没有啥人偷摸过来呢，最好看看自家亲戚什么信得过的人，万一来个偷师的咋整，大伙现在也能帮衬着，你慢慢找合适的吧。”
食客们你一眼我一语地说着，虽然已经习惯了没有服务员的日子，但老板娘自己也是受累，不过这招人也不能马虎。
就凭老板娘这一手的手艺和早餐店的火爆，这要是着急找服务员，真招进来一个有歹心的就不好了。
“放心，到时候招了人让大家监督。”洛樱说着。
食客们提及的问题她自然也是想到过的，像是原主爷爷那般找了个人面狼心的徒弟就不好了。
不过洛樱对于自己看人的眼光还是有些自信的，比起如今的现代人，前世她在宫中什么样的人不曾见过？
陶然与她父亲陶典自然也是注意到了门口的招工启事，陶然已经连续过来吃了一周的早餐，她老爸陶典也来了三四天了，每天准时准点报道，也跟洛樱搭上了几句话。
陶典点完了餐，想着先前看到的招聘，他好似开玩笑的对着洛樱说道：“老板娘，你要是暂时没找到人，让我闺女过来当小时工怎么样，她天天睡到日上三竿，不如来你这干活改改。”
陶典在点餐，陶然则是盛着两人的粥，听了父亲的话手里的碗差点一抖摔了。
等等？怎么回事？她爸让她来当小时工来了？
陶然深知自己父亲可不是一个爱开玩笑的人，再加上这几天虽然跟小店的老板娘搭上了几句话，但都是浅浅的交谈，问下食材啦，探讨一下做法，就像是慕名而来的食客一样。
以至于现在陶然的内心充分怀疑，她爹很有可能把她卖给老板娘当小工获得进一步信息。
洛樱正在摊着香椿鸡蛋饼，听着这话也有些诧异。
她抬头看了一眼陶典，这一对父女的搭配她是记得的，最近连续来了几天了，而且看着她的目光也有点奇怪，倒是没什么敌意，真要说起来有点像当初在《食神记》剧组做食雕的时候，那位景老爷子看她的眼神。
电光火石之间，洛樱的脑子里已经是过了一连串的念头。
让他姑娘来当服务员不是不行，真要是对方要做什么，盯在眼皮子底下也放心，问题是人家姑娘能同意吗？
洛樱轻笑一声，也用半开玩笑的语气回着话。
“那得看您闺女自己愿不愿意啊，主要得早上能起来。”
“爸——”陶然喊了一嗓子，语气里有些不太情愿的样子。
正好他们的香椿鸡蛋饼好了，陶典端着两份饼回了座位上，面对着闺女怒视自己的目光。
“吃饭。”陶典知道自己擅自提出让闺女去干活理亏，他也是当时脑子一热就说出来了，真要说让陶然干，她从小到大也没干过这种服务性质的活啊。
今天是陶典来到小店吃早饭的第四天，第一天吃了萝卜饺，第二天吃了澄沙包，第三天吃了椒盐火勺，今天吃这个香椿鸡蛋饼。
洁白盘子里的香椿鸡蛋饼是黄绿相间的，切成了一块块的三角状，拿起来方便吃。
香椿是陶典与陶然都很熟悉的食材，无他，自家的小四合院里有着几棵香椿树呢，一到了春天就盼着这一口了。
今年在京城还没有“吃春”，反倒是来到北城吃到这一口了。
香椿的味道喜欢的人爱极，不喜欢的人则是一口不碰。而对于陶家来说，香椿呀，这吃法可多着么。
香椿与鸡蛋算是固定的搭配，可以做成鸡蛋饼，也可以香椿炒鸡蛋，除此之外，裹上面粉做成炸的香椿鱼儿，切得碎碎了与黄豆一起做香椿豆，混上大豆腐来凉拌，都是香椿的好做法，吃起来都是清淡别致极了。
眼前的香椿鸡蛋饼，饼面是偏金黄的，边缘一眼就看得出那翠绿翠绿的内馅。
直接咬上一口鸡蛋饼，鸡蛋饼的表皮是有点酥脆的，往下一咬，里边的饼很是喧软，还有些蓬松。仔细地咀嚼，土鸡蛋的浓郁蛋香与香椿芽特有的清鲜混在一起，味道格外的独特与别致。
这香椿鸡蛋饼压根没有加什么佐料，只用了盐。带着微微的咸味，每一口吃下去都是春日的气息。
陶典最好的就是这一口，连吃了两大块的香椿鸡蛋饼才说话。
“吃出什么来没有？”他像是在考校陶然。
陶然正往嘴里塞着最后一口，咽下去思索着说话。
“用的是上品香椿芽，非常新鲜，不是隔夜的，香椿芽焯水的时候也刚好。”陶然品评着。
“也对，也不对。”陶典说了一句，闺女说了三点，上品香椿芽，新鲜香椿芽，还有焯水，但其中有一点是不正确的。
“用的确实是新鲜的上品香椿芽，吃起来很肥嫩，甚至带着点清晨的味道，可能是早上新摘下来的。但香椿芽不是焯熟的，是‘沏’熟的。”
陶典给闺女解释了一下。
陶然恍然一下，随机反应了过来，自己怎么犯了如此简单的错误。正如两人所说，洛樱这香椿芽是人家大早上摘下送过来做的，把香椿芽做熟的手法也不是焯水焯熟，而是“沏”！
香椿芽的处理要先洗净了之后弄熟。而最新鲜上等的嫩香椿芽要用“沏”的手法。
简单来说就是像沏茶一样，把嫩香椿芽放在器皿里，沸水没过，之后加盖焖上，随后把水倒掉。这样的过程叫做“沏”，沏好的香椿芽是碧绿碧绿的，香气激发而出。
而不是这么新鲜鲜嫩的香椿芽，沏不熟，只能直接焯熟了。陶然是把“沏”这料理的手法给忘了。既然是最上等的香椿芽，必然要沏熟。
吃过了早餐父女俩便出门，店里人多口杂也不方便说话，也打不出个眉眼官司来。
等到两人转了一圈，陶典好说歹说让陶然去小店试试应聘，就当是体验生活了，陶然勉为其难地答应考虑一下。
眼看着到了十点，洛樱准备关门，却看见陶典父女俩又走了进来。
这是真要过来当小时工了？
还没有等洛樱开口，陶然先问了一句：“老板娘，你家小时工管饭吗？”
这一条那外边贴的招聘启事上面可没写。
只见洛樱爽利地点了点头：“包早午饭，开小灶，想吃什么吃什么。”
“那我来当小时工！我绝对能早起！”陶然目光坚定地说着。
自己身为一个不知名食评人，美食家后代，只要有好吃的就没什么做不到。
更何况是免费的！还可以自己点菜！
不就是早起吗？她行！绝对行！必须行！
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洛樱正来回扒拉着手中的算盘，要是让旁人看到她正对着纸上的数字用算盘来进行计算，只怕是大跌眼镜。
现在还有几个人用算盘？
加减乘除之类的数字计算不管是计算器，还是手机几乎都能够瞬时就完成了计算。
洛樱拥有自己曾曾曾曾孙女的记忆,自然也是会使用计算器的。
只不过处于内心中特殊的那一份执拗,算盘珠子的扒拉声响在她耳中格外的悦耳与安心。
洛樱来到现代已经长达三个多月的时间,各类的现代科技设备得益于原身的记忆与身体本能，快速的上手并熟悉。
新奇的东西还好,像是移动手机,平板电脑,亦或是电磁炉，电饭煲，她都欣然使用。
只不过有些时候，洛樱还是保留了自己的习惯。
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也比如现在，固执的使用算盘来进行着收入的计算。
有时候,就像是这一点的微小之处，仿佛能够告诉她,你是来自于数百年前大梁王朝的御膳房大总管,宫廷之内的一品女官，洛樱。
她来自于从前，而并非现在。
当然，洛樱并非是食古不化之人，就像是她能够熟练的刷手机视频并看看如今的时兴话本一样，在用算盘计算完自己的收入之后，她又拿出计算器敲了几遍,来回的进行核对，最后露出满意的笑容。
得益于那位洛樱虽然注意到，但并没有看到几次的某音主播【大胃王鹿鹿】，以及这些前来探店而后广为散播消息的食客们，她这个月的营业额已经不只是翻了一番。
当然，这一切都是痛并快乐着的。
大量的食客涌来，即便是规矩定在早上十点关门，但来了的人总得都吃上，洛樱准备的食材分量更是宁多勿少。
而她，作为整个洛家楼小店里唯一的【厨师】【老板】【收银员】【服务员】【清洁工】已经承受了太多
不管是出于什么原因考虑，洛家楼里不可能一直都靠着她一个人，店面扩不扩张不说的，但早上是真的忙啊！
洛樱初入宫的那两年里，论吃苦可比现在严重多了，身份最为低微的小宫女，干的都是最脏最累的活，况且那时候身子骨也没有长成，如今想来都不知道是如何熬过来的。
如今她在店里要一人兼顾许多，就算能够分心二用，可也不是长久之计。
因此今儿个一大早，洛樱把今日的菜单和招聘启事一块贴在小黑板上。
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看上去不过是最基本的要求，但要求上班时间是早上五点半到上午十点半，整整五个小时的时间，提前半个小时打扫一下店内的卫生，做开门前的准备，等关门后再进行收尾。
对于大部分人而言，早上五点半？这个时间还在睡梦中呢！
不过只是半天的班，洛樱给出的薪水是时薪20，也就是每天五小时一百元，真算起来，一个月的薪水和许多普通的正常工作也差不多了，而这里只需要上半天，就是需要起的早一些。
早上店门一开，虽然已经不是周末了，但食客还是不少，洛樱心里一直都很疑惑，工作日难道都不上班吗？怎么都能起大早过来吃饭。
不过疑惑归疑惑，有人来就有钱赚，总归是好事。
洛樱才把菜单贴上，前边排队的食客瞬间叫起来了。
“老板娘，今早上吃香椿啊？”
洛樱点点头，是啊，今天的早餐是香椿鸡蛋饼。
阳春三月，万物复苏，不算那温室大棚里边的反季节蔬菜，真要论起来，香椿可是春日最早的一批野菜。
四季时令变换，而从前没有如今这些发达物流，温室大棚的时候，人们吃食的习惯始终都是执著于时令。
洛樱也是如此。
即便大梁那时候已经有了不少的温泉庄子，大棚庄子，专门在秋冬季节供给蔬菜的，可无论是她，还是御膳房的师傅们，大家都更偏爱以时令为食。
前儿个影视城下了淅淅沥沥的小雨，天气不但是没有转凉，反倒像是从冬日到了春季一般。
过来小店吃饭的食客们眼见着穿的也五花八门，有着穿羽绒服的，有穿着毛呢大衣的，还有着穿夹克套了个小衫的。
洛樱今天这一瞅，嚯，今天还有穿破洞裤子的。心里知道这是如今年代的“时尚”，但洛樱心里还是不免合计了一下，大清早的怪冷。
客人们都进了屋，已经是有人注意到了洛樱贴出去的招聘启事。
“来一份香椿鸡蛋饼，一碗粥，一份小菜拼盘，老板娘这是要找服务员了？”来人顺嘴问了一句。
“是啊，我自己实在是有点忙不过来，早上想雇人我也能松快一些。”洛樱回应着。
一边说着，她一边盛出一盘子香椿鸡蛋饼来。
“招人可不能随便招啊，尤其是像老板娘你这自己在后厨忙活，这找人收银的话可得看着点钱。”
“对啊，而且老板娘现在店里火了，还不知道有没有啥人偷摸过来呢，最好看看自家亲戚什么信得过的人，万一来个偷师的咋整，大伙现在也能帮衬着，你慢慢找合适的吧。”
食客们你一眼我一语地说着，虽然已经习惯了没有服务员的日子，但老板娘自己也是受累，不过这招人也不能马虎。
就凭老板娘这一手的手艺和早餐店的火爆，这要是着急找服务员，真招进来一个有歹心的就不好了。
“放心，到时候招了人让大家监督。”洛樱说着。
食客们提及的问题她自然也是想到过的，像是原主爷爷那般找了个人面狼心的徒弟就不好了。
不过洛樱对于自己看人的眼光还是有些自信的，比起如今的现代人，前世她在宫中什么样的人不曾见过？
陶然与她父亲陶典自然也是注意到了门口的招工启事，陶然已经连续过来吃了一周的早餐，她老爸陶典也来了三四天了，每天准时准点报道，也跟洛樱搭上了几句话。
陶典点完了餐，想着先前看到的招聘，他好似开玩笑的对着洛樱说道：“老板娘，你要是暂时没找到人，让我闺女过来当小时工怎么样，她天天睡到日上三竿，不如来你这干活改改。”
陶典在点餐，陶然则是盛着两人的粥，听了父亲的话手里的碗差点一抖摔了。
等等？怎么回事？她爸让她来当小时工来了？
陶然深知自己父亲可不是一个爱开玩笑的人，再加上这几天虽然跟小店的老板娘搭上了几句话，但都是浅浅的交谈，问下食材啦，探讨一下做法，就像是慕名而来的食客一样。
以至于现在陶然的内心充分怀疑，她爹很有可能把她卖给老板娘当小工获得进一步信息。
洛樱正在摊着香椿鸡蛋饼，听着这话也有些诧异。
她抬头看了一眼陶典，这一对父女的搭配她是记得的，最近连续来了几天了，而且看着她的目光也有点奇怪，倒是没什么敌意，真要说起来有点像当初在《食神记》剧组做食雕的时候，那位景老爷子看她的眼神。
电光火石之间，洛樱的脑子里已经是过了一连串的念头。
让他姑娘来当服务员不是不行，真要是对方要做什么，盯在眼皮子底下也放心，问题是人家姑娘能同意吗？
洛樱轻笑一声，也用半开玩笑的语气回着话。
“那得看您闺女自己愿不愿意啊，主要得早上能起来。”
“爸——”陶然喊了一嗓子，语气里有些不太情愿的样子。
正好他们的香椿鸡蛋饼好了，陶典端着两份饼回了座位上，面对着闺女怒视自己的目光。
“吃饭。”陶典知道自己擅自提出让闺女去干活理亏，他也是当时脑子一热就说出来了，真要说让陶然干，她从小到大也没干过这种服务性质的活啊。
今天是陶典来到小店吃早饭的第四天，第一天吃了萝卜饺，第二天吃了澄沙包，第三天吃了椒盐火勺，今天吃这个香椿鸡蛋饼。
洁白盘子里的香椿鸡蛋饼是黄绿相间的，切成了一块块的三角状，拿起来方便吃。
香椿是陶典与陶然都很熟悉的食材，无他，自家的小四合院里有着几棵香椿树呢，一到了春天就盼着这一口了。
今年在京城还没有“吃春”，反倒是来到北城吃到这一口了。
香椿的味道喜欢的人爱极，不喜欢的人则是一口不碰。而对于陶家来说，香椿呀，这吃法可多着么。
香椿与鸡蛋算是固定的搭配，可以做成鸡蛋饼，也可以香椿炒鸡蛋，除此之外，裹上面粉做成炸的香椿鱼儿，切得碎碎了与黄豆一起做香椿豆，混上大豆腐来凉拌，都是香椿的好做法，吃起来都是清淡别致极了。
眼前的香椿鸡蛋饼，饼面是偏金黄的，边缘一眼就看得出那翠绿翠绿的内馅。
直接咬上一口鸡蛋饼，鸡蛋饼的表皮是有点酥脆的，往下一咬，里边的饼很是喧软，还有些蓬松。仔细地咀嚼，土鸡蛋的浓郁蛋香与香椿芽特有的清鲜混在一起，味道格外的独特与别致。
这香椿鸡蛋饼压根没有加什么佐料，只用了盐。带着微微的咸味，每一口吃下去都是春日的气息。
陶典最好的就是这一口，连吃了两大块的香椿鸡蛋饼才说话。
“吃出什么来没有？”他像是在考校陶然。
陶然正往嘴里塞着最后一口，咽下去思索着说话。
“用的是上品香椿芽，非常新鲜，不是隔夜的，香椿芽焯水的时候也刚好。”陶然品评着。
“也对，也不对。”陶典说了一句，闺女说了三点，上品香椿芽，新鲜香椿芽，还有焯水，但其中有一点是不正确的。
“用的确实是新鲜的上品香椿芽，吃起来很肥嫩，甚至带着点清晨的味道，可能是早上新摘下来的。但香椿芽不是焯熟的，是‘沏’熟的。”
陶典给闺女解释了一下。
陶然恍然一下，随机反应了过来，自己怎么犯了如此简单的错误。正如两人所说，洛樱这香椿芽是人家大早上摘下送过来做的，把香椿芽做熟的手法也不是焯水焯熟，而是“沏”！
香椿芽的处理要先洗净了之后弄熟。而最新鲜上等的嫩香椿芽要用“沏”的手法。
简单来说就是像沏茶一样，把嫩香椿芽放在器皿里，沸水没过，之后加盖焖上，随后把水倒掉。这样的过程叫做“沏”，沏好的香椿芽是碧绿碧绿的，香气激发而出。
而不是这么新鲜鲜嫩的香椿芽，沏不熟，只能直接焯熟了。陶然是把“沏”这料理的手法给忘了。既然是最上等的香椿芽，必然要沏熟。
吃过了早餐父女俩便出门，店里人多口杂也不方便说话，也打不出个眉眼官司来。
等到两人转了一圈，陶典好说歹说让陶然去小店试试应聘，就当是体验生活了，陶然勉为其难地答应考虑一下。
眼看着到了十点，洛樱准备关门，却看见陶典父女俩又走了进来。
这是真要过来当小时工了？
还没有等洛樱开口，陶然先问了一句：“老板娘，你家小时工管饭吗？”
这一条那外边贴的招聘启事上面可没写。
只见洛樱爽利地点了点头：“包早午饭，开小灶，想吃什么吃什么。”
“那我来当小时工！我绝对能早起！”陶然目光坚定地说着。
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